Description
Oh là là, j’ai de quoi vous régaler ! Si vous aimez les poivrons, vous allez adorer cette recette de confit de poivron piment d’Espelette. C’est tellement bon qu’on a envie d’en mettre partout ! Tout d’abord, parlons du piment d’Espelette. C’est un peu la Beyoncé des piments : piquant, impertinent et toujours en demande. Et quand on l’associe à la saveur douce et succulente des poivrons confits, on sait que l’on va avoir droit à un régal culinaire.
Vous vous demandez peut-être ce qu’est un confit. Ne vous inquiétez pas, il ne s’agit pas d’un mot français sophistiqué pour désigner un plat compliqué. Un confit est en fait une viande ou des légumes cuits lentement . Dans ce cas-ci, nous faisons cuire ces délicieux poivrons très longuement. C’est comme une journée de spa pour ces poivrons – ils peuvent se détendre et s’imprégner de toute cette saveur.
Mais n’oublions pas la star du spectacle : le piment d’Espelette. C’est un peu la version pimentée d’un super-héros, avec un punch piquant sans être trop fort. C’est l’équilibre parfait entre chaleur et saveur. Et lorsque vous le combinez avec la douceur des poivrons dans ce confit, c’est comme un mariage fait au paradis culinaire.
Alors, que vous soyez un fanatique des poivrons ou que vous cherchiez simplement à essayer quelque chose de nouveau, ce confit de poivrons au piment d’Espelette est à essayer absolument. C’est comme une fête dans la bouche, et tout le monde est invité !
Le confit de poivron au piment d’Espelette est une préparation culinaire originaire du Pays Basque en France. C’est une conserve de poivrons rouges cuits lentement dans de l’huile d’olive et aromatisés avec du piment d’Espelette, une variété de piment originaire du même terroir.
Une recette authentique et gourmande.
Plus qu’une confiture, une gourmandise !
De l’élaboration à la mise en pot, suivez notre savoir-faire et découvrer d’autres saveurs dans nos box
Accords gastronomiques
- sur un toast avec un fromage de chèvre de producteur
- en touche dans un velouté de potimarron
- dôme de fromage de chèvre poivron piment d’Espelette façon chef Frédéric Payan
Vous pouvez utiliser ce confit de poivron au piment d’Espelette comme condiment pour accompagner des viandes grillées, des poissons, des pâtes ou encore des tartines de pain grillé. Bon appétit !
