Confiture figue hibiscus

7,00 

Légèrement acidulée et fruitée.
L’hibiscus ou Bissap apporte à la figue de Sollies-Pont (83) ce plus, qui fait exploser la saveur de la figue.

UGS : 3770021240255 Catégories : , Étiquettes : , ,

Description

confiture figue hibiscus

La confiture de figue de Solliès-Pont à l’hibiscus, ou bissap, est un véritable délice qui allie la douceur sucrée des figues avec la saveur acidulée et florale de l’hibiscus. Dans chaque pot, se mêlent les saveurs ensoleillées du sud de la France avec l’exotisme délicat de cette fleur originaire d’Afrique.

Dès que le pot s’ouvre, un parfum enivrant s’échappe, transportant les sens vers des contrées lointaines où les figuiers se dressent majestueusement sous un ciel azuré.

La texture onctueuse de cette confiture laisse présager de doux moments de dégustation à venir.

À la première cuillère, une explosion de saveurs se révèle.

La douceur sucrée des figues, gorgées de soleil, est subtilement équilibrée par les notes acidulées de l’hibiscus.

Cette dernière apporte une touche exotique et florale qui éveille les papilles, laissant une sensation rafraîchissante en bouche.

Sur une tranche de pain frais au petit-déjeuner, accompagnant un fromage de chèvre en guise de hors-d’œuvre ou même intégrée à des recettes de pâtisserie.

Cette confiture offre une palette infinie de possibilités culinaires.

Elle apporte une touche d’originalité et de raffinement à chaque plat, tout en rappelant les saveurs authentiques et traditionnelles de la Provence.

Savourer une cuillerée de cette confiture, c’est plonger au cœur d’un véritable voyage gustatif.

Les arômes se mêlent pour créer une symphonie de saveurs inoubliable.

La confiture de figue l’hibiscus est bien plus qu’une simple garniture, c’est une véritable invitation à l’évasion culinaire.

L’hibiscus apporte à la figue de Solliès-Pont ce Plus qui fait exploser sa saveur naturelle!

Confiture légèrement acidulée et fruitée.
Une recette authentique et gourmande.
Plus qu’une confiture, une gourmandise !

De l’élaboration à la mise en pot, suivez notre savoir-faire.

Accords gastronomiques

  • au petit-déjeuner sur une tartine ou dans un fromage blanc,
  • dans une tarte crumble.
  • en accompagnement d’un foie-gras.

 

Informations complémentaires

Poids 0,48 kg

Composition

Préparée avec 64g de fruits pour 100g.
Teneur totale en sucres : 60g pour 100g. (dont le taux de sucre du fruit)
figues 64%, sucre,  pectine de fruits, jus de citron.Fabriquée dans un atelier utilisant des fruits à coque .Prix au kilo 28€

Traçabilité

Fruits : figues Sollies Pont

L’hibiscus du Sénégal ( Commerce équitable )

Le sucre coopérative Française.

Pectine de fruits (citron et orange).

Méthode de fabrication

Les fruits, le jus de citron et le sucre sont mis dans la bassine à confiture en inox durant 24h.

L’hibiscus est cuit dans de l’eau puis rajouté à la préparation

Cuites en petites quantité par bassine de 5 kg de fruits.

La dernière cuisson se fait en chaudron de cuivre.

Méthode de cuisson : basse température (maximum 80 °) durant 3 jours successifs.

Pots stérilisés. La chaleur va détruire toutes les bactéries pouvant être présents dans les fruits.

Entre 80 °C et 100 °C pour la pasteurisation (qui détruit les micro-organismes pathogènes).