5,00 €
Un confit de fleurs de pissenlits ou cramaillotte très nature .
Confit original et de terroir : couleur de miel et au goût de miel.
Marqué “Esprit Parc” par le Parc du Mercantour ce confit vous assure des fleurs cueillies dans le respect de la Marque et un produit local et sans aucun ajout de quelque nature que se soit
Ingrédients: fleurs de pissenlit, sucre, citrons et oranges BIO
Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque .
De couleur miel ,on la nomme aussi cramaillotte.
D’aspect assez liquide et translucide ce qui rappelle le miel pourtant c’est bien un confit de fleurs.
Un confit de fleurs de pissenlit est une gourmandise à découvrir au plus vite.
De la cueillette à la mise en pot, suivez notre savoir-faire.
| Poids | 0,32 kg |
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Préparé avec 10 g de pétales de pissenlit pour 100 g de produit fini,
Fabrique dans un atelier pouvant contenir des traces de fruits à coques
Prix au kilo : 37€
Cuites en petites quantité par bassine de 5 kg de préparation
La dernière cuisson se fait en chaudron de cuivre.
Méthode de cuisson : basse température (maximum 80 °)
Pots stérilisés. La chaleur va détruire toutes les bactéries pouvant être présentes dans les fruits.
Entre 80 °C et 100 °C pour la pasteurisation (qui détruit les micro-organismes pathogènes).
