Confiture As de Trèfle

7,00 

Un mariage réussi entre la confiture cassis, groseille et les fraises entières confites dans leur propre sirop .
récompensée par un prix prestigieux Celui des Confituriades

1er Prix au championnat du Monde 2020 Catégorie Confiture traditionnelle

En stock

UGS : 3770021240002 Catégories : , Étiquettes : , , ,

Description

Les Confituriades 2020 un événement inoubliable

notre confiture l ‘as de trèfle a reçu les honneurs du championnat du monde de la confiture sous le haut patronage du ministère de l’agriculture

Célébrant la délicatesse et la créativité dans le monde de la confiture. Le Championnat du monde de confiture a attiré des confituriers passionnés du monde entier, prêts à mettre en valeur eurs compétences et leurs recettes uniques.

L’événement s’est déroulé dans un cadre pittoresque, avec des étals colorés débordant de pots de confitures aux parfums envoûtants.

Les participants ont rivalisé dans différentes catégories, . Chaque confiturier avait la chance de présenter sa création devant un panel de juges experts, qui évaluaient non seulement le goût, mais aussi la texture, la présentation et l’originalité.

Les Confituriades ne se limitaient pas à la compétition.

Les visiteurs ont pu assister à des démonstrations de techniques de fabrication de confiture, participer à des dégustations et même acheter des pots des créations primées. L’atmosphère était électrique, remplie d’excitation et de camaraderie entre les participants et les spectateurs.Le champion toutes catégories confondues, a été un moment de grande jubilation. Son travail acharné, sa passion et son talent ont été récompensés.

Mais au-delà de la compétition, les Confituriades ont été une célébration de l’art ancestral de la confiture, un moment où les gens ont pu se rassembler pour partager leur amour commun pour ce délice sucré et fruité.

Dégustez notre confiture l’As de Trèfle, une confiture pleine de saveurs .
https://www.facebook.com/Confituriades/posts/4452363378123917
Une alliance pleine de saveurs, mêlant l’acidité du cassis et de la groseille à la rondeur de la fraise confite.
Groseilles et cassis se mettent dans tous leurs états pour apporter leur note rafraîchissante. La Marra des Bois est sucrée, très parfumée et aromatique .
Leur alliance à fait le goût unique de cette confiture récompensée Championnat du Monde des confitures 2020 Catégorie “Traditionnelle”
De la cueillette à la mise en pot, suivez notre savoir-faire.

Accords gastronomiques

  • au petit-déjeuner sur une tartine ou dans un fromage blanc,
  • dans une tarte crumble,
  • dans un soufflé aux fruits,
  • dans un gâteau mousseline,
  • dans un roulé aux fruits,
  • dans un gratin de fruits, …

Informations complémentaires

Poids 0,48 kg

Composition

Préparée avec 70g de fruits pour 100g.
Teneur totale en sucres : 60g pour 100g. (dont le taux de sucre du fruit)
Cassis, groseilles, fraises  70%, sucre , citron  .

Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque .

Prix au kilo 28€

Méthode de fabrication

Les fruits, le jus de citron et le sucre sont mis dans la bassine à confiture en inox durant 24h.

Cuites en petites quantité par bassine de 5 kg de fruits.

La dernière cuisson se fait en chaudron de cuivre.

Méthode de cuisson : basse température (maximum 80 °)

Pots stérilisés. La chaleur va détruire toutes les bactéries pouvant être présents dans les fruits.

Entre 80 °C et 100 °C pour la pasteurisation (qui détruit les micro-organismes pathogènes).

Traçabilité

Fruits :Cassis (Ubaye selon arrivage, EU )Fraises Carpentras ou EU

Le sucre coopérative Française.

Citron

Allergènes

Fraises

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