Confiture poire aux marrons glacés

7,00 

La confiture poires et marrons glacés ,une confiture particulièrement gourmande avec ses petits morceaux de marrons glacés.

La douceur de la poire avec la note finale de vanille; une petite touche de saveur de noël tout au long de l’année.

UGS : 3770021240461 Catégorie :

Description

La confiture poires et marrons glacés ,une confiture particulièrement gourmande avec ses petits morceaux de marrons glacés.

Quelle est la différence entre marron et châtaigne ?

Réponse châtaigne et marrons

En matière de confiture, de nombreuses personnes se demandent souvent quelle est la différence entre les marrons et les châtaignes. Les châtaignes et les marrons sont tous deux des fruits à coque, mais ils ne sont pas identiques. Les châtaignes sont un type de noix qui pousse sur les arbres et sont généralement plus grosses que les marrons, elles ont une saveur sucrée et sont souvent utilisées dans les desserts et autres plats sucrés. En revanche, les marrons sont un type de noix plus petites et ont un goût légèrement amer.

Ils sont souvent utilisés dans les plats salés et sont un ingrédient courant dans de nombreuses recettes françaises.

En ce qui concerne la confiture, les marrons et les châtaignes peuvent être utilisés de manière interchangeable, mais le profil de saveur sera légèrement différent. La confiture de châtaignes sera plus sucrée, tandis que la confiture de marrons aura une saveur plus complexe. Dans l’ensemble, les marrons et les châtaignes sont des ingrédients délicieux qui peuvent ajouter une touche unique et savoureuse à n’importe quel plat, y compris les confitures.

Une spécialité sucrée:

Poire aux marrons glacés : rien de mieux pour accompagner les crêpes ou une tartine qu’une douce confiture de poires aux marrons glacés.

Une confiture particulièrement gourmande avec ses petits morceaux de marrons glacés, elle ravira les papilles des petits comme des grands à l’heure du petit déjeuner ou du goûter.

La douceur de la poire et la note finale de vanille.

Poires 85%, sucre, marrons glacés de Collobrieres (83) 15%,

De l’élaboration à la mise en pot, suivez notre savoir-faire.
Accords gastronomiques

  • au petit déjeuner ou au goûter
  • sur des crêpes

 

Retrouver nos autres saveurs gourmandes 

Informations complémentaires

Poids 0,48 kg

Composition

Préparée avec 85% de fruits pour 100g.
Teneur totale en sucres : 60g pour 100g. (dont le taux de sucre du fruit)
poires , sucre, agar agar  jus de citron.

Fabriqué dans un atelier utilisant des fruits à coque .

Prix au kilo 28€/kg

Traçabilité

oires, marrons glacés

Poires issues de l’agriculture biologique Verger  de Crigne (05 Vitrolles)

Marrons glacés Collobrieres (83)

Méthode de fabrication

Les fruits, le jus de citron et le sucre sont mis dans la bassine à confiture en inox durant 24h.

Cuites en petites quantité par bassine de 5 kg de fruits.

La dernière cuisson se fait en chaudron de cuivre.

Méthode de cuisson : basse température (maximum 80 °)

Pots stérilisés. La chaleur va détruire toutes les bactéries pouvant être présents dans les fruits.

Entre 80 °C et 100 °C pour la pasteurisation (qui détruit les micro-organismes pathogènes).

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